•••育兒好食••• 媽媽的實驗廚房
《無鬆餅粉、無泡打粉之雞蛋糕》
首次嘗試DIY幼兒版雞蛋糕
居然一次就能成功
外皮酥脆，內裏軟綿，口感挺好
材料方便取得，作法更是簡單
🟢食材
雞蛋 2顆
低筋麵粉 35克
全脂鮮奶 35cc
細糖 10克
🟢作法
1、將蛋白與蛋黃分開
2、蛋黃打散，加入鮮奶
接著再加入過篩的低筋麵粉，打蛋器攪拌均勻
（麵糊完成）
3、將蛋白先打發至泡沫狀，
接著分次加入細糖，打發硬挺
（蛋白霜勾起不掉落）
4、將打好的蛋白霜，
用刮刀輕輕的將蛋白霜分次拌入麵糊
輕輕拌均勻
最後，麵糊倒入蛋白霜拌勻
5、麵糊放入烤模後進烤箱
烤箱未預熱 ：上下溫度150 、20分鐘
待涼即可取出 （完成）
#健康又天然
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